Notre menu — Restaurant et Alpage des Bochasses | Cuisine Alpine & Vue Dents du Midi

Carte de chasse 2026

Restaurant des Bochasses

Velouté de butternut et son émulsion de lard fumé CHF 14.–

Feuilleté aux chanterelles CHF 14.–

Terrine de chasse maison CHF 14.–

Fondue chasseur : cerf et sanglier Environ 220 g · Minimum 2 personnes CHF 42.–

Filet de cerf et rumsteck de chevreuil sur ardoise Environ 220 g CHF 52.–

Burger de cerf CHF 32.–

Croquant café et crème de marrons CHF 13.–

Coupe d’automne Glace et coulis de fruits rouges chauds CHF 13.–

Sorbet valaisan : abricot ou poire CHF 13.–

Amuse-bouches
Une entrée au choix
Burger de cerf
Un dessert au choix

Amuse-bouches
Une entrée au choix
Fondue chasseur : cerf et sanglier, environ 220 g
Un dessert au choix

Minimum 2 personnes

Amuse-bouches
Une entrée au choix
Filet de cerf et rumsteck de chevreuil sur ardoise, environ 220 g
Un dessert au choix

Accompagnements : nouilles ou spätzlis, garniture de chasse.

Velouté de butternut
Feuilleté aux champignons
Garniture de chasse, spätzlis ou nouilles
Un dessert au choix

Demi-croûte au fromage CHF 14.–

Steak haché de cerf, nouilles ou spätzlis CHF 19.–

Menu petit chasseur ½ médaillon de chevreuil CHF 25.–

Planchette des montagnes Fromage de l’alpage et charcuterie Petite : CHF 15.– · Grande : CHF 25.–

Planchette de viande séchée Petite : CHF 16.– · Grande : CHF 26.–

Croûte aux champignons CHF 25.–

Croûte au fromage CHF 20.–

Croûte au fromage, jambon et œuf CHF 23.–

Croûte 5 étoiles Avec oignons confits, tomates, jambon et œuf CHF 25.–

Fondue au fromage Prix par personne CHF 23.–

Fondue à la moutarde à l’ancienne

Fondue aux chanterelles Prix par personne CHF 26.–

Prix en CHF · TVA incluse · Service compris